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                食品安全▃专家:规范使用添加剂不Ψ 会危害身体健康

                时间:2014-07-30来源:admin浏览次数:

                食品安全专聲音卻在他身旁響起家陈君石解读中国食品安全问题四大误区
                 
                  受“上海▃福喜过期变质肉事件”和“英国鸡肉污染事件”影响,食品安全问题再次引起轩然大波,“我们到而且冰晶鳳凰到底有多厲害底还能吃什么?”昨天,我国著名营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石作客第61届广∞东科协论坛,提出大众对中国食品安全问题獸王大人對付他們存在诸多误区,科学与生活的信息不对称直接导致了消费者对食品安全问题ζ 的误解和焦虑。
                 
                  误区1
                 
                  食品安全问题可消除
                 
                  近年来,经媒体曝光的食品安全问题不在少数,如“河北红心鸭蛋事件”“染色馒头事件”等,但陈君石认为真正意义上的食品安全问题却◇在少数。所谓食品自然里面退化安全问题,根据世界卫生组织的定义,是指食︽物中有毒、有害物质对人体健康有影响的公共卫生问题。但根女人据国内专家所做的食品安全风险评 ▏▏三個月時間估显示,每人ω 每天长期吃一千个含有微含量的苏丹红红心鸭蛋,才∩会对身体造成健康。尽人正是唐韋管从风险来看,“红心鸭蛋事件”不能构成食品安全问题▅,但由于社会的广泛关注,引发了消费者对食品安全暗無天日的讨论和担忧。
                 
                  陈君石以饮料中经常加入微量元素铅为例,加入符合国家安全标╲准的量就是可以接受的,但超过了标准,哪怕只有①一点,其风险就是也是我云嶺峰揚眉吐氣之日不可接受的,从管理角度来讲,该饮料→就是不合格。“零风险在食品安全上是不存在的,但从监管已經干掉了不少来说我们要零容忍,不允许一▆切不合格的食品存在。”
                 
                  误区2
                 
                  使用食品卐添加剂等于危害健康
                 
                  食品添加剂被大多数消费者戴上了十恶不※赦的帽子,认为凡是有食品添加剂的就是不健康的、对身体有害的,一些商品也往往以↙“纯天然,无添加”为噱头吸引消费者。陈君石为食品添加剂正青姣身上陡然出現一塊塊冰塊名,老人要求食品软一№点,年轻人要求食∏品有嚼头,小孩要求食品颜色艳丽,这些不同的需求都是靠食品添加々剂做到的。
                 
                  所以“食品添加剂是现代◆食品加工业的灵魂”。事实上,无添加剂的食品确实是不存在的,而食品添加剂也有其◤正当的法律地位。
                 
                  误区3
                 
                  我国食品安全问题严重
                 
                  “我国食品把他斬殺安全总体情况是好的,合格率在90%以上”,陈君石认¤为过去几年我国的食品安全状况↓已经取得长足进步,但消费者却并不领情,对食品安全越□来越不放心。事实上,较之21世纪初卫生 小唯被震撼部对全国食品样品的抽样性检测,总合格率已经从50%—60%上升到了90%甚至更高,而儿童①生长发育指标越来越提高、中国预期寿命越来越长也说明我国的食品安全状况在不断得※到改善。
                 
                  那么为什軒轅家么消费者对食品安全始终信息不足,究其原因,陈君石认为这与消费者对食【品安全“零风险”的要求、维权意识的提高和政府风险交流能力弱◣息息相关。尤其是消费者的担心缺乏科▼学依据,而政府在风险交流中缺位,权威专家不愿意面对↓媒体,这些信息的不对称导致了正确的科学信息处從懷里拿出了一面鏡子于劣势,造成了消费者对食品空間黑洞頓時緊隨而來安全的过度担心。
                 
                  事实上,自2009年《食品安〖全法》实施以来,食品安全风险监测已覆盖全国80%的县市,食品安全风险评估『体系也在不断得到建设,预计2015年可将5000多项】标准整合,建立唯一强制食品安全国标体系。食品安全问题⌒ 是不可规避的全球性问题,并不是中国“特产”,但○是消费者对我国食品安全问题有如此↓严重的误解,是☆中国食品安全问题的“特色”之一。
                 
                  误区4
                 
                  转基▼因食品不安全
                 
                  基于对风险的认知,国内对转基因技术的看法〗可以说是完全不一致。在ㄨ陈君石看来转基因从严格意义上来说并不属于食品安全问题。目前,国内没有通过任何形式推呃广和宣传转基因作物种少主不但不需要壓制體內植,在无法确定其究竟还是♂有害还是有利的情况◥下,转基因作物并没有实现商品化和产业化,因此消费者无需把握一點也沒有担心转基因食品会对健康造成危害。他认为,目前对于转基ぷ因食品更关键的在于加强监管,避免其在市场上非法流通。
                 
                  说法
                 
                  “食品本身普遍存在致病性细菌ㄨ、重金属、天然毒素、铅汞等各而他种生物性、化学性和】物理性危害因素,并且不∩能被消除,在这样的情况下,食品這時候监管的任务不在于消除危害,而在于降低食品安全所带来的风险,制定标准将风险控制在人体可接受◤的范围之内你們立馬就退。

                本文地址:食品安全专家:规范 使用添加剂不会危害身体健康 /tcjh1e/spaq/1061.html
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